Verrückter Honig

[Arkan]

Wenn sich Bienen von den Pollen der Rhododendron-Blüten ernähren, kann der entstehende Honig einen halluzinogenen Schlag verpassen.

Er heißt Mad Honey und hat einen leicht bitteren Geschmack und eine rötliche Farbe. Vor allem einige Rhododendron Arten, darunter Rhododendron luteum und Rhododendron ponticum, enthalten Grayanotoxin, das bei Mensch und Tier dramatische physiologische Reaktionen hervorrufen kann. Je nachdem, wie viel eine Person konsumiert, können die Reaktionen von Halluzinationen und einem langsameren Herzschlag bis hin zu vorübergehender Lähmung und Bewusstlosigkeit reichen.

Es gibt keine modernen Todesfälle durch den Verzehr von verrücktem Honig. Aber da Rhododendren in großer Höhe gedeihen und die Bienen oft auf steilen Klippen nisten, kann das Sammeln des Honigs gefährlicher sein als sein Verzehr. In Nepal machen Honigjäger gefährliche vertikale Klettertouren, während sie von riesigen Bienen gestochen werden, um verrückten Honig zu ernten.

Aber den Honig zu essen kann auch ein unangenehmes Unterfangen sein. Einer der ersten Berichte über verrückten Honig, der aus dem Xenophon von Athen, einem Schüler von Sokrates, stammt, beschreibt eine Kompanie griechischer Soldaten, die 401 v. Chr. durch die Türkei zog. Nachdem sie Honig aus Bienenstöcken entlang der Route gegessen hatten, erbrachen sie, hatten Durchfall, wurden desorientiert und konnten nicht mehr stehen. Aber, wie Vaughn Bryant, ein Honigexperte und Anthropologieprofessor, erzählte, ging es ihnen am nächsten Tag gut. (Moderne Verbraucher beschreiben ähnliche Effekte durch zu viel verrückten Honig.) Im Jahre 69 v. Chr. wurde festgestellt, dass die Armee Pompejus des Großen in der gleichen Region einer wörtlichen Honigfalle zum Opfer fiel. Lokale Kräfte setzten Honig entlang der Marschroute und schnappten sich dann die berauschten Soldaten, um sie zu massakrieren.

Verrückter Honig hat auch nicht-kulinarischen Nutzen. Die Türkei und Nepal, die Epizentren der verrückten Honigproduktion, haben den Honig traditionell als Medizin kultiviert. Heute wird es als lindernder Bluthochdruck, als Energieschub und als süßer Ersatz für Viagra angepriesen. Damit zählt der verrückte Honig zu den teuersten Honigsorten der Welt. Es verkauft für $60 bis $80 Dollar pro Pfund auf den Schwarzmärkten einiger asiatischer Länder, von denen einige sehr strenge Anti-Drogen-Gesetze haben.
Notwendigkeit zu wissen

Verrückter Honig kann in den Regionen Nepal und der Türkei gekauft werden, in denen er produziert wird, typischerweise von den Imkern selbst. Es ist auch online verfügbar.

Arkan

[AMAN1TA]

[Putrema]

Letztens habe ich mir mal wieder eine Kanne Chaga-Tee gemacht. Bei der letzten Tasse wurde ich quasi überwältigt davon, wie lecker der ist, da hatte ich auch etwas Honig beigemischt, was dem echt süffigen Getränk so eine kohlensäureartige Manier verliehen hat. Der Honig, den ich gerade habe, enthält 4% Cranberries, der ist einfach geil.

[AMAN1TA]

Hat jemand von euch schon einmal verrückten Honig probiert?
Chaga-Tee, da musste ich erst einmal lesen was das ist und dein Honig mit Cranberries klingt auch interessant. Hast du den aus dem Netz? Wie schmeckt er?

[Putrema]

Poh, ich habe hier sogar noch ein fast gänzlich unbeachtetes Chaga-Buch rumliegen. Es wird mal wieder Zeit, ganz klassisch ein Buch in die Hand zu nehmen, anstatt immer wild zerstreut im Internet rumzugurken. Poah, ich meine ich habe den Honig einfach bei Penny gefunden und zugeschlagen. Die hatten auch nur noch 2, 3 Gläser davon, ansonsten habe ich solch einen Honig zuvor noch nie gesehen und auch danach nicht. Viel Glück bei der Jagd. Wobei man den bestimmt auch easy selber machen kann denke ich mir gerade. Mal sehen, welchen Honig mir als nächstes ins Haus hole, lange macht mein jetziger nicht mehr. Wie er schmeckt? Halt wie Honig halt mit den berries. Besser kann ichs halt auch nicht beschreiben, oder versuch mir mal zu beschreiben wie eine Banane schmeckt.^^

[AMAN1TA]

Genau das sage ich auch immer!!! Versuche den Geschmack einer Banane zu beschreiben.
Hat der Honig eine säuerlich/spritzige Note, eher fruchtig oder hat er zum typischen Honiggeschmack ein Cranberriearoma?
Ich habe derzeit Fenchelhonig da, damit würze und versüße ich mir den Quendeltee.
In einem Buch zu lesen ist immer viel schöner aus dem Grund werde mir die Salvia-Bibel von KK84 auch ausdrucken, das ließt sich schöner.

[Putrema]

Mensch, bist du neugierig. In diesen Kategorien habe ich bislang noch nicht über den Honig sinniert. Aber jetzt wo dus sagst: ich würde schon eher sagen, dass er säuerlich/spritzig ist. Ich werde jetzt einfach mal einen Löffel pur essen, vielleicht sind wir dann schlauer. Also: aber konkreter kann ichs auch nicht beschreiben. Süß ist er allemal. Und die Cranberries kommen nicht nur optisch zur Geltung, der Honig ist regelrecht rot. Die Beeren sind auch recht grob darin, sodass man das Gefühl hat, dass man tatsächlich nicht einfach nur Honig hat sondern eben Honig mit 4% Cranberries, aber diese 4% machen das gewisse Extra. Das Wort Quendel war mir noch garnicht geläufig.

[AMAN1TA]

Jaaaa, ich bin extrem neugierig. Du ja auch danke fürs auf den Grund gehen. Sobald mir dieser Honig über den Weg läuft, greife ich zu.
Der Quendel, Feldtymian hat mich durch den Winter begleitet.

[Putrema]

Okay, ich bin jetzt in der Tat neugierig. Jetzt hast du es noch konkretisiert: Feldthymian. Hast du dir den selbst geangelt irgendwo in der "Wildnis", eine Pflanze bei dir rumstehen oder hast du das Pflanzenmaterial schon fertig erworben? Ich hatte auch eine Rosmarinpflanze draußen rumstehen, aber die ist mir eingegangen. Ich hatte gehofft, dass, wenn ich sie an die Hauswand stelle, sie genug Regen aber nicht zuviel abbekommt. Als ich vorhin nach Hause gekommen bin, habe ich zum ersten Mal gesehen, dass der Topf komplett durchnässt und verpfützt war. Das Abgefahrene ist, dass ich vorher schon einen Traum hatte, in dem es genau um sowas ging, aber wenn ich das jetzt beschreibe wirds einfach nur banal.

Heute war ich ja echt schon nach der Schlüsselblume am suchen, aber ich fand sie dann heute doch noch nicht. Aber ich fand den Nieswurz wieder und habe ihn neu entdeckt: die grünen Blüten rochen einfach gut, letztes Jahr konnte ich diese Blüten irgendwie nicht olfaktorisch wahrnehmen. Der Geruch geht irgendwie einfach Richtung Zitrone.

[AMAN1TA]

Ne, geangelt habe ich mir den nicht, nur bestellt. Er ist entzündungshemmend, krampflösend, verdauungsfördernd und schleimlösend. Das letzte war interessant für mich. Hatte auch mit ätherischen Ölen inhaliert, darunter viel auch Rosmarin sowie Thymian, Salbei und Lorbeer welche eine antivirale Wirkung haben.
Rosmarin ist mir auch schon so oft eingegangen. Ich hoffe dass ich meine neuen Mitbewohner gut pflege. Bei mir muss man hart im Nehmen und verzichten von Wasser sein.