Der Geruch bedeutet das Hefen ihren Weg in das Substart gefunden haben, Hefen sieht man nicht wie Schimmel, der Matten, lange Myzelfäden und später deutliche Verfärbungen produziert.
"Sichtbar" werden Hefen erst dann wenn zunächst einwachsendes Myzel nach einem ersten oder spätestens zweiten "Schütteln" nichtmehr weiterwächst. Aber direkt sehen wird man sie dann auch nicht, evt. zeigt sich in feutcher geratenen Subtarten irgenwann ein "Schmierfilm".
Hefen bilden einfach kein zusammenhängendes Geflecht die Zellen verbinden sich nicht und um einzele Zellen zu sehen sind unsere Augen nicht gemacht
.
Auch auf Petris bilden sich nur solche Filme wenn man lang genug wartet, vorher riecht man es aber schon.
Wenn bei mir etwas aufällig riecht gibts sofort eine 25ml Klorix pur Injektion ins Glas (desinfiziert und alles rutscht gut raus), kurz geschüttelt, kurz gewarten und draussen ab in die Tonne
Wahrscheinlich ist es weniger verschwenderisch und gut möglich neu lang zu sterilisieren und neu zu beimpfen, wenn man tatsächlich nur Hefen hat, vielleicht wird dann der Geruch aber dauerhaft irritieren.
Edit:
Eine Frage an die Biologen und erfahrenen Pilzkultivierer:
Auf dem Bild (ich weiss es ist ein mieserables Bild und das Kartoffelagar macht es auch nicht besser aber wer Erfahrungen hat mit keimenden Sporen wird wissen was ich meine) sieht man deutlich gekeimtes Myzel. Das oben markierte ist sicher beits dikaryot, wird deutlich "peklzig". Das untere ist es(vielleicht, das ist die Frage) noch nicht, nur so grade zu erkennen das von den Sporen radial etwas "wegwächst" wie brauchbar wären Versuche solch frühes Myzel (möglichst noch ein paar Stunden früher) zu isolieren und tatsächlich Monokaryen zu bekommen?
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
