Pilze: Kurze Frage, schnelle Antwort

[Herr von Böde]

Wer hat denn Erfahrungen mit dem Fermentieren von Strohpelletts?

Darf das Stoh unter Wasser sein oder nur bis knapp über die Sättigung bewässert werden?

Ich hab von Ferrmentationszeiten von 7-10 Tagen gelesen , denke doch aber - ich mag mich gründlich irren?! - das bei Raumtemperatur dann der Prozess grade erst so richtig in Gang kommt, kann ich Wärmeentwicklung und Jauchegrüche tatsächlich ignorieren und trotzdem mit Brut beimpfen oder warte ich besser bis keine Wärmeentwicklung mehr auftritt und die Gestank abklingt? Da würde ich dann aber ehr von 30 Tagen Fermentation ausgehen?! (Bin mir hier auch nicht ganz so im Klaren über die Abgrenzung zur Kompostierung)
Soll das Ganze ehr streng ruhen oder macht es Sinn das ganze täglich umzurühren um O2 hineinzubringen?

Danke !

[אל תשאלו]

Warum das ganze?

[Herr von Böde]

Naja,das Bulken klappt bei mir noch nicht so ideal.

Mit PF-Tek und Casings komm ich gut klar da ist der Reitz mit guten Bulksubstraten zu arbeiten. Ist ja auch nicht nur für Cubis interessant.
Das Klein Klein mit den Minischälchen ist auch doof, hat seinen Reiz verloren. Würd gerne mal eine 20l Wanne befüllen und schauen wie sich das so macht.
Neugier, Spaß an der Freude wäre die Antwort...

[paradoxxl]

Hat bei mir nun auch funktioniert. Das Problem war definitiv das saure Cocohum. Das von Qualipet riecht ganz anders, wenn es feucht ist. Zur Sicherheit habe ich noch ein wenig Calciumhydroxid eingearbeitet. Das hätte ich bei den Fehlversuchen vermutlich auch machen sollen, bin aber erst jetzt auf die Idee gekommen.

Was ich noch schlecht gemacht habe: Die Casing Schale ist definitiv zu lichtdurchlässig. Beim ersten Flush wuchsen die Pilze an 5 von 6 Seiten. Ausserdem habe ich 2 Tage zu spät geerntet - Alles war voller Sporen und teilweise wuchs schon Myzel auf den Fruchtkörpern. Die gingen gleich in die Tonne. Den Brick habe ich mit der Gabel abgekratzt und gewässert. Nachher gabe ich ihn, wie bei PF Tek, einfach in die Fruchtbox gestellt. Ein paar Tage später nun der 2. Flush und erste Ernte
Der Cubensis Strain ist Mazatapec. Gewachsen auf Buchweizen. Was mich erstaunt hat: Die Bläuelung ist intensiver, als ich sie von früheren Grows in Erinnerung habe.

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Beim neuen Casing habe ich die Schale von Aussen abgeklebt. Das Myzel zeigt sich bereits vereinzelt auf der Oberfläche. Also noch ein paar Tage und dann ist es soweit.

Gruss,
Para

[harekrishnaharerama]

Hast Du ein Mehlgries genommen, das ich auch bevorzugen würde. Buchweizen wird total unterschätzt und in Zukunft auch immer häufiger auf den Tisch kommen. Tolle Eiweißquelle und gesünder als Reis. Schöne Pilze.

[paradoxxl]

Also ich hab ganze Körner verwendet. Ich finde den Umgang im Vergleich zu Roggen, Dinkel usw. einiges einfacher.

Gegessen habe ich es selbst aber noch nie. Muss ich mal probieren

[harekrishnaharerama]

Kleben halt auch nicht so stark wie glutenhaltige Körner. Gut geeignet als Reisersatz. Andere Möglichkeit wäre Braunhirse, also Vollkornhirse.

[syzygy]

teilweise wuchs schon Myzel auf den Fruchtkörpern.

Meinst du die flauschigen Füsse? Das ist doch normal...

Die gingen gleich in die Tonne.

Wieso???

[paradoxxl]

Ne, auf den Hüten wuchs bereits Mycel. Beim Fuss gibts meistens viel Myzel, das ist mir bewusst.

Die sahen hässlich aus, waren schon etwas schlabberig. Ergo weg damit. Better be safe than sorry
Ob ich jetzt ein paar Wochen mehr für ne Pilz-Schokolade brauche oder nicht ist mir egal.

[Tatula]

Wunderschön! Ja mal was anderes als PF-Tek auf Roggen, ich bin dafür mehr alternative zuchtmethoden auszuprobieren.
Hat schon mal jemand cubis auf kuhdung gezüchtet?